Roll Brioche
Corteza dorada, miga amarilla y esponjosa. La diferenciación ideal para la presentación de bratwurst, weisswurst, frakfurts y otros tipos diversos y de calidad.
Código: ROLLBRIO
Familia: Burguer Bun
Subfamilia: Roll’s
Unidades caja: 54 ud
Características organolépticas:
El roll brioche es una pieza muy interesante por el tamaño, de textura muy suave y tierna , que potencia todo su aroma y sabor cuando se le da un toque de calor y se permite que la mantequilla que forma parte de su composición se derrita ligeramente entre los alveolos.
Ingredientes:
Harina de TRIGO, agua, azúcar, MANTEQUILLA , aceite de girasol , levadura , sal, mejorante panario, HUEVO entero.
8 meses a -18º
Vida útil secundaria : una vez descongelado puede mantenerse en refrigeración (6ºC) durante 72 horas , manteniendo el producto dentro de la bolsa cerrada.
Tiempo de descongelación: 20 minutos a temperatura ambiente.
Acabado: producto listo para consumir una vez descongelado. Se recomienda tostar los laterales 1-2 minutos . También se puede tostar el interior para conferir resistencia a los exhudados de los productos que lo acompañen.
Peso neto : 75 gr
20 cm de largo x 5 cm de ancho x 5 cm de alto
54 unidades/ caja
3 bolsas / caja : 18 ud/ bolsa
Medidas caja: 445 x 395 x 180 cm
Cajas / palet EUROPEO: 60 ( 6 cajas por capa x 10 capas )
Peso caja: 4,32 kg
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