Roll Brioche
Corteza dorada, miga amarilla y esponjosa. La diferenciación ideal para la presentación de bratwurst, weisswurst, frakfurts y otros tipos diversos y de calidad.
Características organolépticas
El roll brioche es una pieza muy interesante por el tamaño, de textura muy suave y tierna , que potencia todo su aroma y sabor cuando se le da un toque de calor y se permite que la mantequilla que forma parte de su composición se derrita ligeramente entre los alveolos.
Ingredientes:
Harina de TRIGO, agua, azúcar, MANTEQUILLA , aceite de girasol , levadura , sal, mejorante panario, HUEVO entero.
Conservación y cocción
- Conservación: 8 meses a -18ºC
- Vida útil secundaria: Una vez descongelado puede mantenerse en refrigeración (6ºC) durante 72 horas , manteniendo el producto dentro de la bolsa cerrada.
- Tiempo de descongelación: 20 minutos a temperatura ambiente.
Acabado:
Producto listo para consumir una vez descongelado. Se recomienda tostar los laterales 1-2 minutos . También se puede tostar el interior para conferir resistencia a los exhudados de los productos que lo acompañen.
Formato
- Peso neto: 75 g
Medidas producto:
20 cm de largo x 5 cm de ancho x 5 cm de alto
Transporte
- 54 unidades / caja
- 3 bolsas / caja
- 18 unidades / bolsa
- Medidas caja: 44,50 cm de largo x 39,50 cm de ancho x 18 cm de alto
- Cajas / palet EUROPEO: 60 (6 cajas por capa x 10 capas )
- Peso / caja: 4,3kg
